Дрова для казана и барбекю: чем отличаются задачи
Для казана важен устойчивый жар, для мангала — удобное управление углями, а для барбекю и копчения имеет значение количество и состав дыма. Разбираем, почему сухость и плотность дров важнее универсального совета по породе, и напоминаем о правилах открытого огня в Москве и Московской области.
